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重庆谭英雄火锅连锁公司是一家致力于研发、推广重庆火锅及其衍生项目的全国性、专业化餐饮连锁企业。公司以弘扬和发展巴渝餐饮文化为己任，立足长远，倾力打造旗下“谭英雄鱼头火锅”与“千厮炖鸡馆”两大品牌。公司自2000年成立以来，已在全国发展谭英雄火锅加盟店130余家，2006年产值已达6亿多元。先后获得“中国餐饮驰名品牌100强”、“中国绿色餐饮企业”、“中国名火锅宴金鼎奖”等诸多殊荣，当选为重庆市火锅协会常务理事，重庆市餐饮行业协会副会长，中国连锁经营协会会员等。
为实现“谭英雄”走向全国乃至全球的目标，公司导入了国际上先进的FDS特许经营模式，本着“诚信经营、优质服务、协作共赢”的发展原则。凭借“谭英雄”深厚的文化底蕴和一流的产品品质，科学规范的管理，标准化的操作模式，打造国内一流的专业餐饮企业。
公司地址：重庆市江北区洋河二村18号富比帝别墅28号楼
加盟热线：023-67712777 公司总机：023-67852710 全国免费热线：4008100100转谭英雄
加盟移动咨询：罗先生 13594614433
公司网址：http://www.herotan.com.cn 电子邮件：herotan@herotan.com.cn
鱼头火锅特色
谭英雄鱼头火锅全部选用生活在淡水湖中的适重花鲢鱼头，肉质肥厚细嫩，富含人体自身难以合成的不饱和脂肪酸、氨基酸以及增强人类记忆力的微量元素。
吃谭英雄鱼头火锅颇有讲究，吃时应按照鱼唇、鱼脑、鱼头、鱼肉的顺序进餐，佐以特制小料，品味鱼香、辣香。
谭英雄中药料理鱼头特色
谭英雄中药料理鱼头火锅底料是由谭仕福先生于1996年在重庆老火锅的基础上研制出来。这种鱼头火锅底料的特点是它大面积的改动了传统火锅的配方，加入了对人体有益的46种中药材及香料，具有辣而不燥、油而不腻，通肠理气、软化血管，降脂养颜的特殊功效。其豆瓣、辣椒等主要原材料都通过了数道程序的特殊加工，尤其香料配方十分复杂，外人难以模仿。
谭英雄的每个锅底上桌时，锅内全是新鲜调料，服务中当着客人的面加汤，一次使用，绝不回收。
谭英雄火锅的香料全部碎成粉末后再入锅底熬制，因此锅底的颜色一般不呈鲜红，而是应该黑红发亮，如颜色黯淡，则属不正常。
谭英雄火锅摒弃了重庆老火锅油重的特点，油料以植物油为主，煮沸以后油层向四周分开，中间沸腾处即现白汤，这既是中间一朵花的效果。“谭英雄的汤泡饭香”，谭英雄火锅开创了以汤泡饭的先河。谭英雄底料异香扑鼻，在长时间熬煮鱼头之后，更加鲜香无比，而且营养丰富，食欲较差的人以汤泡饭也能饭量大增。
品牌起源
谭英雄火锅连锁事业起源于公司总厨谭仕福先生开办的鱼头火锅。取名时，我们遵循三个原则：一是叫着爽口，不能晦涩；二是便于记忆，不落俗套；三是要在名字里寄托我们这一群人的理想和精神追求。方案出了一大摞，最后选定了谭厨提交的“谭英雄”方案。
谭英雄乃谭厨先祖，本名谭应熊，1228年生，1259年卒，南宋末人（据谭氏家族谱），川东人氏。本乃乡间子弟，幼时家贫，9岁丧父，11岁丧母，吃百家饭长大。破落生活里却诞生出一付好体魄，膂力过人，豪侠心肠，好打不平，常常一个人对三五人不怯场，在乡里渐渐有了名气。因其本名谭应熊，人送绰号谭英雄。18岁从军，先驻重庆，后驻合川钓鱼城，在军中因其骁勇，性格镇定，战功无数，官至副将。1259年，蒙哥汗围钓鱼城，王坚督军死守，弹丸小城，却让横扫欧亚的蒙古铁骑久攻不下。入夏一个黄昏，谭英雄奉命率三五人从暗道出城，出去后即遇伏兵，当场被杀。第二日城内守兵出城收尸，发现其首级被斩，留下一具头盔，遂捡回头盔送其家人。谭氏家族保留其头盔达数百年，一直到民国初年在逃荒中遗失。
谭厨先祖本与火锅风马牛也，然其事迹令人奋发。感我中华民族历来沧桑，每当国破家亡的危难时刻，总有无数壮烈之士置生命于不顾，以自己血肉之躯为国筑城，谭英雄乃其一也。谭英雄官不及品，名不入史，却令子孙后代数百年缅怀不止。国运昌盛的今天，时代赋予了我们新的责任，一群年轻人，为了光荣与梦想，为了做大做强企业，为了将重庆火锅打造成民族餐饮品牌，我们想起了谭英雄，并用谭英雄的名字为自己的火锅品牌命名。与其说我们需要谭英雄的名字，不如说我们需要他骨子里的精神，谭英雄在残阳如血的黄昏中留下的那具头盔折射出的光芒让我们如芒在背，如坐针毡，获得勇气，去克服创业路上的一路坎坷
重庆谭英雄火锅连锁公司是一家致力于研发、推广重庆火锅及其衍生项目的全国性、专业化餐饮连锁企业。公司以弘扬和发展巴渝餐饮文化为己任，立足长远，倾力打造旗下“谭英雄鱼头火锅”与“千厮炖鸡馆”两大品牌。公司自2000年成立以来，已在全国发展谭英雄火锅加盟店130余家，2006年产值已达6亿多元。先后获得“中国餐饮驰名品牌100强”、“中国绿色餐饮企业”、“中国名火锅宴金鼎奖”等诸多殊荣，当选为重庆市火锅协会常务理事，重庆市餐饮行业协会副会长，中国连锁经营协会会员等。
为实现“谭英雄”走向全国乃至全球的目标，公司导入了国际上先进的FDS特许经营模式，本着“诚信经营、优质服务、协作共赢”的发展原则。凭借“谭英雄”深厚的文化底蕴和一流的产品品质，科学规范的管理，标准化的操作模式，打造国内一流的专业餐饮企业。
公司地址：重庆市江北区洋河二村18号富比帝别墅28号楼
加盟热线：023-67712777 公司总机：023-67852710 全国免费热线：4008100100转谭英雄
加盟移动咨询：罗先生 13594614433
公司网址：http://www.herotan.com.cn 电子邮件：herotan@herotan.com.cn
鱼头火锅特色
谭英雄鱼头火锅全部选用生活在淡水湖中的适重花鲢鱼头，肉质肥厚细嫩，富含人体自身难以合成的不饱和脂肪酸、氨基酸以及增强人类记忆力的微量元素。
吃谭英雄鱼头火锅颇有讲究，吃时应按照鱼唇、鱼脑、鱼头、鱼肉的顺序进餐，佐以特制小料，品味鱼香、辣香。
谭英雄中药料理鱼头特色
谭英雄中药料理鱼头火锅底料是由谭仕福先生于1996年在重庆老火锅的基础上研制出来。这种鱼头火锅底料的特点是它大面积的改动了传统火锅的配方，加入了对人体有益的46种中药材及香料，具有辣而不燥、油而不腻，通肠理气、软化血管，降脂养颜的特殊功效。其豆瓣、辣椒等主要原材料都通过了数道程序的特殊加工，尤其香料配方十分复杂，外人难以模仿。
谭英雄的每个锅底上桌时，锅内全是新鲜调料，服务中当着客人的面加汤，一次使用，绝不回收。
谭英雄火锅的香料全部碎成粉末后再入锅底熬制，因此锅底的颜色一般不呈鲜红，而是应该黑红发亮，如颜色黯淡，则属不正常。
谭英雄火锅摒弃了重庆老火锅油重的特点，油料以植物油为主，煮沸以后油层向四周分开，中间沸腾处即现白汤，这既是中间一朵花的效果。“谭英雄的汤泡饭香”，谭英雄火锅开创了以汤泡饭的先河。谭英雄底料异香扑鼻，在长时间熬煮鱼头之后，更加鲜香无比，而且营养丰富，食欲较差的人以汤泡饭也能饭量大增。
品牌起源
谭英雄火锅连锁事业起源于公司总厨谭仕福先生开办的鱼头火锅。取名时，我们遵循三个原则：一是叫着爽口，不能晦涩；二是便于记忆，不落俗套；三是要在名字里寄托我们这一群人的理想和精神追求。方案出了一大摞，最后选定了谭厨提交的“谭英雄”方案。
谭英雄乃谭厨先祖，本名谭应熊，1228年生，1259年卒，南宋末人（据谭氏家族谱），川东人氏。本乃乡间子弟，幼时家贫，9岁丧父，11岁丧母，吃百家饭长大。破落生活里却诞生出一付好体魄，膂力过人，豪侠心肠，好打不平，常常一个人对三五人不怯场，在乡里渐渐有了名气。因其本名谭应熊，人送绰号谭英雄。18岁从军，先驻重庆，后驻合川钓鱼城，在军中因其骁勇，性格镇定，战功无数，官至副将。1259年，蒙哥汗围钓鱼城，王坚督军死守，弹丸小城，却让横扫欧亚的蒙古铁骑久攻不下。入夏一个黄昏，谭英雄奉命率三五人从暗道出城，出去后即遇伏兵，当场被杀。第二日城内守兵出城收尸，发现其首级被斩，留下一具头盔，遂捡回头盔送其家人。谭氏家族保留其头盔达数百年，一直到民国初年在逃荒中遗失。
谭厨先祖本与火锅风马牛也，然其事迹令人奋发。感我中华民族历来沧桑，每当国破家亡的危难时刻，总有无数壮烈之士置生命于不顾，以自己血肉之躯为国筑城，谭英雄乃其一也。谭英雄官不及品，名不入史，却令子孙后代数百年缅怀不止。国运昌盛的今天，时代赋予了我们新的责任，一群年轻人，为了光荣与梦想，为了做大做强企业，为了将重庆火锅打造成民族餐饮品牌，我们想起了谭英雄，并用谭英雄的名字为自己的火锅品牌命名。与其说我们需要谭英雄的名字，不如说我们需要他骨子里的精神，谭英雄在残阳如血的黄昏中留下的那具头盔折射出的光芒让我们如芒在背，如坐针毡，获得勇气，去克服创业路上的一路坎坷
